社会现象和观察（四）

浅贝

宗庆后被爆3名非婚生子女！母亲为娃哈哈前高管…宗馥莉被告上法庭



　　据观察者网、环球时报等媒体报道，娃哈哈董事长宗馥莉因资产纠纷在香港被起诉，三名原告是宗继昌（Jacky Zong）、宗婕莉（Jessie Zong）和宗继盛（Jerry Zong）。原告律师确认，这三人是宗馥莉的“同父异母弟妹”。三名原告主张他们作为宗庆后的子女，应享有平等的继承权或信托受益权，要求“拿回信托资金”。

　　娃哈哈创始人宗庆后与原配施幼珍育有一女宗馥莉，长期被视为娃哈哈帝国唯一接班人。如今另外三名子女的“横空出现”，围绕高达18亿美元的信托资金向宗馥莉发起诉讼，也让娃哈哈再度陷入舆论漩涡。

　　对此，南都·湾财社记者联系娃哈哈相关工作人员进行求证，娃哈哈方面表示：“家族内部事务，与公司的运营及业务并无关联。公司不会提供任何答复口径或相关回应。”

原告自称宗庆后非婚生子女

三人起诉要求拿回信托资金

　　娃哈哈集团创始人宗庆后去世，其“独女”宗馥莉成为接班人。然而近期香港法庭的一则遗产官司则透露，宗馥莉实际上有三名同父异母的弟妹。三名原告首次公开主张其为宗庆后非婚生子女（母亲为娃哈哈前高管杜建英），要求平等继承权。

　　据报道，宗庆后生前设立了家族信托，作为其庞大资产（包括娃哈哈集团相关股权）的重要安排方式，旨在进行资产隔离、财富传承和税务规划。宗馥莉被普遍认为是该信托的主要受益人及/或受托人/保护人角色。

　　但三名原告则指出，宗庆后曾指示下属通过香港汇丰银行设立信托，汇丰账户2024年初余额约18亿美元，文件显示，截至去年5月，已有110万美元被转出该账户。原告方要求冻结该汇丰账户，宗馥莉执行父亲遗嘱，支付数百万美元资产利息，并赔偿资金转移造成的损失。

　　据报道，宗馥莉代理律师则质疑证据效力，称未获知宗庆后相关指示。另有消息称，上述三名原告同时已在杭州中级人民法院提起诉讼，要求确认其对宗馥莉持有的娃哈哈集团29.4%股权的继承权。

　　上述舆论持续发酵，娃哈哈及宗馥莉方面目前仍未公开回应。娃哈哈相关工作人员则回复称，家族内部事务，与公司的运营及业务并无关联。

非婚生子女是否同等享有继承权？

信托设立是否合法有效？

　　原告方律师指出，宗庆后晚年曾在私人场合承认三名子女的“宗氏血脉”，并口头承诺“不会亏待”，但遗嘱见证人清一色为娃哈哈高管，无家族成员签字，程序存在瑕疵。

　　法律界人士指出，根据《民法典》第1127条，非婚生子女享有与婚生子女同等权利。但尽管法律原则上平等，实践中则常常遇到障碍。另外，三名原告需通过DNA鉴定或生前抚养证据确认亲子关系，且需推翻宗馥莉声称的境外资产全部归其所有的遗嘱内容。

　　此外，信托的有效性及条款解读也至关重要：信托文件的具体条款如何规定？设立时是否合法有效？是否充分考虑了所有法定继承人的权益？是否存在欺诈、胁迫或宗庆后意思表示不真实的情况？这些都将影响该诉讼案件的判决结果。

　　法律界人士认为，这起纠纷涉及利益巨大，过程会很漫长，需经历证据交换、庭审、亲子鉴定、信托文件审查等，结果存在不确定性，但双方和解难度较高。

　　宗馥莉已正式接手娃哈哈实业公司

　　今年5月，浙江娃哈哈实业股份有限公司（以下简称娃哈哈实业公司）发生工商变更，宗庆后卸任法定代表人、董事长、总经理，由宗馥莉接任法定代表人、董事长。同时，公司多位主要人员均发生变更。

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　　娃哈哈实业公司成立于1993年2月，注册资本约9179万元人民币，经营范围含初级食用农产品、水产品、百货、针纺织品、服装、皮革制品等销售，洗车服务，摄影服务，健康管理服务，物业管理等。

　　宗馥莉是娃哈哈创始人宗庆后之女，1982年1月17日出生于浙江杭州，毕业于美国佩珀代因大学，是浙江省政协第十一、第十二、第十三届常务委员。

　　宗馥莉于2004年完成学业后归国，并加入娃哈哈。2007年，宗馥莉担任宏胜饮料集团总裁，通过对宏胜集团改革整合，带领宏胜集团成为一家全产业链饮料生产企业。2016年，宗馥莉又带领团队推出独创定制饮料品牌KellyOne。2018年，宗馥莉担任娃哈哈集团品牌公关部部长，领导娃哈哈品牌升级。2020年，宗馥莉兼任娃哈哈集团销售公司副总经理。2021年12月，宗馥莉担任娃哈哈集团副董事长兼总经理。

　　2024年春节前，娃哈哈创始人宗庆后因肺癌病重入住浙江大学医学院附属邵逸夫医院。2024年2月25日，宗庆后因病医治无效逝世，享年79岁。随后宗馥莉接手娃哈哈。2024年10月，宗馥莉以810亿元的身家成为中国女首富。

　　宗馥莉掌舵娃哈哈后，推动了一系列改革措施，涉及企业管理、渠道优化、产品战略及薪酬体系等多个层面。2024年，作为娃哈哈新掌门人，宗馥莉交出了执掌后的首份业绩答卷，2024年娃哈哈成功拉齐了十年前的业绩规模。

　　5月以来，宗馥莉卸任多家娃哈哈旗下公司法定代表人。

　　天眼查App显示，此前河源恒枫饮料有限公司发生工商变更，宗馥莉卸任法定代表人，由祝丽丹接任。同时，宗馥莉由执行董事、经理变更为董事，祝丽丹任经理，浙江启力投资有限公司退出股东行列，新增宏胜饮料集团有限公司为股东，同时多位主要人员发生变更。

　　河源恒枫饮料有限公司成立于2017年12月，注册资本为4500万美元，经营范围含食品用塑料包装容器工具制品生产、食品生产、食品销售、饮料生产、食品用塑料包装容器工具制品销售、机械设备租赁等。股东信息显示，该公司现由宏胜饮料集团有限公司、恒枫国际（香港）有限公司分别持股90%、10%。

　　5月29日，宗馥莉再度卸任娃哈哈旗下公司法定代表人，西安恒枫饮料有限公司发生工商变更，宗馥莉卸任法定代表人及总经理职务，由祝丽丹接任。同时，该公司新增浙江启力投资有限公司为股东，注册资本从1000万元人民币增至4500万美元。西安恒枫成立于2017年12月，主营饮料生产与食品销售等业务。

浅贝

聊聊资本利得税


今天看到一则新闻《加强个人境外收入监管 境外买卖股票收入也要缴税》。
其实前段时间就看到有一些境外投资大户，跑出来现身说法，说因为买港股美股，被催交税。

这次是有《金融时报》的报道，基本证实确实有这回事。

按照该报道的说法：“根据我国个人所得税法，个人股票交易所得属于财产转让所得，应当适用20%的税率按次征收。其中，个人在境内二级市场的股票交易所得暂免征收个人所得税；在境外直接进行股票交易所得没有免税规定，需要在取得所得的次年申报纳税。”

这里比较有争议的点就是，“为了更加合理的征收，我国税务部门在征管时，允许纳税人按照纳税年度盈亏相抵，但不允许跨年互抵。”

就以港股为例，港股其实也就是去年9月才开始行情好起来，在此之前，2021年3月到去年，有3年时间，港股整体处于跌跌不休的状态。

对于用海外账户投资港股的人来说，很多人是连续3年亏损，好不容易今年开始赚钱了，可能今年赚的还远没有之前3年亏的多，整体还是亏损状态，然后就被通知要交20%的个人所得税，这个自然是会有一些争议。

说到这里，可能有人就会说，肯定是你不想交这个税，才这样说。

但需要说明一下，从我个人角度来说，这事情对我是没啥太大影响。

我在美股的资金，占我资金量的比例很小，而且我在美股以做空指数为主，大部分时间都是空仓，觉得有机会才偶尔迷你仓做空一下美股，更多属于练练手性质。

此外，我投资港股是只通过沪深港通来投资，而这是有明确的免税规定。

内地个人投资者通过沪港通、深港通投资香港联交所上市股票取得的转让差价所得和通过基金互认买卖香港基金份额取得的转让差价所得，暂免征收个人所得税。

不过该政策目前是执行到2027年12月31日，到时候会不会继续延期就不知道了。

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反正对我来说，让怎么交税，我就怎么交税。

依法纳税是公民的基本义务。

我自己从来都是该交的税，我都是很自觉主动去交。

比如，公众号的赞赏，平台是不代扣预缴20%的个人所得税，因为平台是当做读者的“自愿赠予”，所以是100%到作者手里。

不像其他平台的激励收入，都是平台代扣预缴20%的个人所得税。

比如我在B站和抖音的所有收入，包括B站的充电赞赏收入，提现的时候都是平台会自动扣20%的个人所得税。

每年3月到6月，再自主申报，如果收入水平超过20%档位，就得补税。如果收入档位低于20%，还可以退税。我每年自主申报都是补税。

对于公众号赞赏是否需要交个人所得税，网络上也有很多讨论的争议，属于模糊地带。

有认为公众号赞赏是自愿赠予，那就不用交税。

也有认为公众号赞赏是一种创作收入，那么就需要交税。

这几年，有明确网络直播赞赏得交税，有些网络主播偷税纳税还被查了。

但对于公众号文章的赞赏，则没有明确说要不要交税。

所以，很多公众号作者是把赞赏当作读者的自愿赠予，就没有自主报税。

不过我把公众号赞赏，是当做大家给我的稿费，所以我每年都会自己把大家在公众号赞赏给我的稿费去主动报税。

没人让我交，我也自己主动去交了。

因为我把赞赏当稿费，既然是稿费收入，就应该交税。

所以，对于海外股票交易收益如何征收个人所得税这件事情，我并不是从自己利益角度去讨论，对我影响也不大。

主要从合理性角度来讨论，给股票的价差收益收税，究竟只以年度盈亏来算，还是可以跨年互抵。

我觉得这个是可以好好讨论一下。

虽然我们对于股票价差的收税，是以个人所得税来收，我国实际上是没有“资本利得税”这个税种。但对股票价差收个人所得税，性质也相当于是资本利得税。

最近还有个新闻，8月8日起国债等利息收入开征增值税，银行等金融机构自营投资将按6%的税率缴纳增值税，非公募基金的资管机构按3%缴税；“

另外需要说明，个人投资者买国债，所获得的利息仍然是免征的。

《中华人民共和国个人所得税法》明确，对个人取得的国债和国家发行的金融债券利息免征个人所得税，因此增值税恢复征收‌不影响‌个人所得税优惠政策。

这个更多主要针对金融机构。

此前国债、地方政府债券、金融债券利息收入一直免征相关税费，主要旨在吸引资金进入债券市场、扩大债券市场规模。

去年债券市场过热，长债收益率持续下跌，长债价格一路大涨，30年期国债ETF去年更是大涨22%；

央行去年就多次提醒长债回调风险，我也提醒了几次长债回调的风险。

对于今年债市出现较大周期的回调，我是不感到意外。

属于去年债市过热的一个正常调整。

因为近期出现对海外投资者通过股价价差的收益进行催交税收，还有恢复国债利息征收增值税的事情。

很多人也在讨论，究竟A股会不会也恢复征收个人所得税。

首先需要知道，根据我国个人所得税法，个人股票交易所得属于财产转让所得，应当适用20%的税率按次征收。

只不过，我国对于二级市场的股票交易，是长期施行暂免征收个人所得税；

但需要注意，这里是“暂免”，也就是还是存在未来某个时候，恢复征收的可能性。

当然，这个肯定不是近期，因为一旦恢复征收，对股市就是重大短期利空，不利于当前稳定股市的态度。

我只能说，如果A股未来某一天过热，那么可能在股市恢复征收个人所得税也会作为宏观调控的手段之一。

说到资本利得税，韩国股市在8月1日暴跌3.88%，就是跟资本利得税有关。

韩国政府7月31日公布了一项全面的税法改革方案，其中提出将目前的企业税率从9%至24%的四级结构调整为10%至25%，同时将证券交易税从0.15%提高至0.2%，并扩大需缴纳股票资本利得税的大股东范围。

提案计划将股票资本利得税的起征点从现行的50亿韩元大幅下调至10亿韩元（约合71.4万美元）。

韩国对于资本利得税的征收，是有一个起征点，这个我觉得是可以参考一下。

就我个人态度来说，相比在A股一刀切的恢复征收个人所得税，我更倾向于有针对性的去针对大股东减持套现征收资本利得税，我不支持对散户资本利得税。

因为A股的散户常年赚不到钱，如何界定“利得”是需要严谨考量。

对很多A股股民来说，前几年一直亏，今年才赚钱，可能整体还是亏钱的，而且亏很多。

这种情况下，因为今年赚钱，就得交税，那确实很多人受不了。

散户通常是亏几年，才有一年赚，这种情况下，如何收资本利得税，都是有争议的。

我个人是觉得，如果要收，起码得综合散户过去几年的收益情况来判断，累计亏钱还让交税确实不合理。

这方面还可以参考美国。

美国分“短期资本利得税”和“长期资本利得税”。

短期资本利得税是持有小于1年，按照10%-37%的范围去征收资本利得税。

长期资本利得税是持有大于1年，按照0%-20%的范围去征收资本利得税，档位取决于“应税收入”，收入越高，征收税率也越高。

美国有一个“资本亏损的跨年抵扣规则”

意思是你去年亏的，可以抵扣今年或者明年赚的。

此外，若净亏损抵扣后仍然有剩余，可以抵扣3000美元的普通收入。

未用完的净亏损可“无限期结转”至未来年度，继续抵扣资本利得或普通收入.

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澳大利亚也有同样的规定。

我国的企业所得税也有类似的规定，企业纳税年度发生的亏损，准予向以后年度结转,用以后年度的所得弥补，但结转年限最长不得超过五年。

意思是今年亏了，可以用于抵扣未来5年赚的，减少了后续年份的纳税。

所以，如果要在A股恢复征收个人所得税，我个人是建议，需要考虑累计盈利或亏损的情况。

其实相比对个人投资者恢复征收个人所得税，我是强烈建议先对大股东收资本利得税。

目前A股对于大股东减持，只收20%的个人所得税，这本身就不公平。

大股东减持分两种。

一种是创投基金作为大股东减持，这种方式可选择按单一投资基金核算，其个人合伙人从该基金取得的股权转让和股息红利所得，按20%税率缴纳个人所得税；或选择按创投企业年度所得整体核算其个人合伙人从企业所得，按5%-35%超额累进税率计算个人所得税。

另外一种就是自然人作为大股东减持。

我在网上也查到有人询问税务局，“上市公司原始自然人股东拟通过协议转让的方式减持上市公司股份，是否需要按照“财产转让所得”适用20%税率缴纳个税”。

税务局的回答是：“个人转让股权，以股权转让收入减除股权原值和合理费用后的余额为应纳税所得额，按“财产转让所得”缴纳个人所得税，适用税率为20%。”

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这种属于在一级市场转让交易，那么肯定就是按照20%的个人所得税去征收。

我觉得这个征收比例并不合理。

大股东动不动减持套现好几亿，甚至几十亿，结果却统一交20%的个人所得税，完全违背收入越高，交税比例越多的原则。

也跟个人所得税超过96万元部分得交45%税率的规定不符。

这是不合理的，也是不公平的。

我觉得最好就是设立一个较高的起征线，比如在股市里，不管是一级市场，还是二级市场，通过股份转让获得高额收益达到某个阶段，就恢复征收个人所得税。

比方说，在股市的年收益超过100万，就开始恢复征收个人所得税，按照年收益水平进行累进制，年收益越高，征税税率就越高。

当然，这个起征点只是举例，具体多少可以讨论。

如果往年交易有亏损的也可以抵扣。

当然，上市公司的原始股东，基本是不可能亏的，减持套现的基本是超额利润。

另外，考虑到，如果增加大股东减持套现的成本，有可能让一些大股东为了赶在新规生效前去赶紧套现减持，这会对股市短期带来较大冲击。

我是建议从稳定的角度，一旦要增加大股东套现减持成本，要么就是立马宣布立马生效，要么就是找一个股市低位的时候去施行这件事情，这样避免大股东在股市泡沫化高位，一听到这样的消息就马上不择手段在高位减持套现跑路，降低对股市的冲击。

对大股东减持套现征收较高的资本利得税，虽然可能短期利空股市，但长期对股市反而是利好。

现在大股东减持套现成本太低，很多企业削尖脑袋上市，就是为了套现减持，一夜暴富，而大股东大规模减持后，往往就无心企业经营，于是在大股东减持后，股价往往就一落千丈，一蹶不振。

特别是当前A股施行注册制，大量企业上市融资，这种情况下，难免有一些人就只是想上市减持套现，融资只是幌子，更多是想让手里的股份套现走人。

从对经济来说，对股市来说，都应该增加大股东套现减持的成本，这样才能减少大股东套现减持动力，有利于股市长期稳定和经济发展。

浅贝

宗庆后们根本经不住查！


事情越闹越大，最后大概率无法收场，因为一些事情根本没办法较真。

我把最新进展给大家汇报一下。

1、宗馥莉1999年获得美国绿卡，2004年成为美国公民，数年后放弃美籍，2018年获得香港永久居民身份证。

但是据《中华人民共和国国籍法》第九条，定居外国的中国公民，自愿加入或取得外国国籍的，即自动丧失中国国籍。

根据中国的《国籍法》，取得境外国籍后，自动丧失中国国籍，即便放弃境外国籍，也需要履行重新申请加入中国国籍的程序，“但实际情况是，只要偷摸注销外国国籍就行。”

事实上，宗庆后家族的美国身份争议早在2008年就已曝光，宗庆后本人于1999年获得美国绿卡，宗庆后的三弟宗泽后及其家人也已取得美国国籍。由于美国对永久居民以及公民采取全球征税政策，宗庆后及家人在持有美国绿卡后，应当就其全球收入报税。

也就是说，如果较真，那么宗庆后、宗馥莉现在既不是美国公民，也不是中国公民。

2、不管宗庆后及宗馥莉公民身份如何，都是中国纳税人，这一点毋庸置疑。

3、宗馥丽没有意识到老宗的成功运气占了绝对因素，也没有想办法去医治公司根子上的毛病--国资委是最大股东。国资委像空气，只有缺少的时候才知道它有多重要。

4、宗庆后有没有遗嘱，明确宗馥莉是唯一继承人？

5、三个非婚生子女，是不是宗庆后的血缘子女？如果是，那么按照现行法律，是不是有继承权？

6、根据最新公开信息，宗庆后的母亲王树珍目前仍然健在，且已103岁高龄。

那么第一顺位继承人，可能就有五个，宗馥莉只能得到五分之一。

7、娃哈哈是民营企业，混合制企业还是国有企业？如果是国有企业，那么宗庆后的身份就是职业经理人了，职业经理人的角色，有没有掏空母公司资产？

8、有没有偷税漏税，这些出去海外现金是怎么出去的，是怎么在个人账户和企业账户之间流转的？

9、宗庆后家族可能同时面临中美税务机关的稽查。

以事实为依据，以法律为准绳，事情就抓到本质了，还在打拳的就没意思了。

本来事情偷偷摸摸解决就好了，以为自己很牛，非要公开化，现在就变成了鱼肉，结局怎么样就看执刀人了。

浅贝

九三阅兵，首次亮相的这三支兵种，很惊艳……


铁流滚滚，战鹰呼啸——

北京天安门广场刚刚结束纪念抗日战争胜利80周年的阅兵盛典。

首先，这是一场庄严的纪念。

为了告慰80年前那场艰苦卓绝的胜利——中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争的伟大胜利。它连接着一个民族从百年屈辱中浴火重生的记忆，是对先烈的致敬，也是对和平的宣誓。每一支受阅方队铿锵有力的步伐，都踏响着对那段苦难辉煌历史的回应。

然而，在全球地缘政治格局剧烈动荡、新一轮科技与产业革命浪潮汹涌的今天，这场阅兵的意义，早已超越了抚今追昔的范畴，与其说它是一次单纯的军事实力的展示，不如说是一份详尽的、面向全球发布的国家能力与未来战略的“技术路演”。

军事作战思想转变
国防黑科技

此次阅兵最大的“干货”，是揭示了解放军作战思想的根本性转变：

从追求单个武器平台的先进性，转向构建一个由多域力量融合而成的、智能化、网络化的“体系杀伤网”。

我们看到了三大亮点：

1，高超音速武器的战略价值

此次阅兵最大亮点之一是，首次出现了多型高超音速武器，比如以东风-17和鹰击-21为代表的高超音速武器，其真正的革命性不在于“快”，而在于“不可预测性”。

传统弹道导弹的轨迹遵循抛物线，相对固定，这为反导系统提供了计算和拦截的窗口，而东风-17的乘波体弹头，能在大气层边缘进行“打水漂”式的滑翔，轨迹飘忽不定。这好比一个顶尖橄榄球手扔出的传球，防守方不仅要判断球的速度，更要命的是无法预测其飞行路线。

这使得现有的、基于预测弹道进行拦截的反导体系（如萨德、爱国者）在理论上趋于失效。

鹰击-21则将这种“不可预测的打击”从陆基延伸至海基和空基，实现了多平台通用。它宣告了一种新的海战规则：航母战斗群的防御纵深被极度压缩，过去依赖层层预警和拦截的传统防御模式，正面临“发现即摧毁”的严峻挑战。

2，无人化、智能化的作战单元

如果说高超音速武器是这张“杀伤网”的利刃，那么无人作战集群就是遍布战场的“神经末梢”。

“无侦-7”与“无侦-10”的协同，完美诠释了这一点。它并非简单的1+1，而是实现了“观察-判断-决策-行动”（OODA）循环的指数级加速。无侦-7（高空长航时）进行广域扫描，如同“天眼”发现可疑区域；无侦-10（察打一体）则立刻跟进，进行精细化识别和锁定。整个过程通过数据链实时交互，将过去需要数小时甚至数天的侦察-打击流程，压缩至分钟级。

而076型“四川舰”的电磁弹射器，预示着一个更激进的未来——

它将不再仅仅是两栖攻击舰，而是一个海上无人作战体系的前沿指挥与母港。它弹射出的，将不只是无人机，而是一个个具备高度自主能力的空中、水面、水下作战节点，形成一个以航母为核心、辐射数百公里的“无人蜂群”作战区域。

3、三大新质兵种的战略支撑

然而，无论是精准的矛头还是敏锐的神经末梢，都离不开一个强大、稳定、智能的“大脑”和“神经中枢”。

这正是军事航天部队、网络空间部队、信息支援部队这三支首次亮相的新兵种的历史性意义所在。

1）信息支援部队：

这是“中央数据总线”和“操作系统”。它的核心任务是确保从太空的卫星、空中的无人机、海上的舰船到陆地的传感器所获取的海量数据，能够被实时、高效、无误地传输、处理、分发给最合适的打击单元（如东风-17的发射车）。它让“发现即摧毁”从概念变为现实。
2）网络空间部队：

这相当于是“免疫系统”与“进攻性病毒”。

它的任务是双重的：一方面，保护我方的“操作系统”不受病毒、黑客、电磁干扰的攻击；另一方面，瘫痪、欺骗、致盲敌方的网络与指挥系统，为我方物理打击创造条件。阅兵中提及的“幽灵舰队”诱骗技术，就是其能力的冰山一角。
3）军事航天部队：

这赋予我军“上帝视角”，它提供无所不在的侦察、监视、定位、授时和通信能力。没有它提供的精确坐标，高超音速导弹就是“瞎子”；没有它的全球通信，海外的无人节点就是“风筝”。它确保了这张网的全球覆盖与全时段运作。

本次阅兵揭示的，是一个由太空、网络、信息链路所支撑，以无人化节点为感知，以高超音速武器为打击手段的全新作战闭环。

这标志着解放军的战争范式，已从“平台中心战”彻底转向“网络中心战”，实现了质的飞跃。

从“军事威慑”
到“资本引力”

如此强大的军事体系，其意义绝不止于战场。它正在深刻地改写大国博弈的规则，尤其是在经济与金融领域。

一、 军事实力：

地缘视角下的大国博弈

在当前全球地缘政治动荡、美国试图构建“西太平洋军事前沿+全球供应链脱钩”的双重绞索下，单纯的经济发展已不足以提供安全感，最终还是要依靠一个国家的军力，尤其是能够有效拒止外部干预的军力。

阅兵所展示的这些武器具有强大的现实威慑效果，同时发出了一个明晰信号：

中国正瞄准在高超音速打击、反介入/区域拒止（A2/AD）以及无人系统应用等领域取得全球领先地位。
从地缘政治视角看，这些装备是服务中国战略目标的重要工具。在台海，高超音速导弹形成强大威慑；在南海及西太平洋，巨型无人潜航器则可以打击敌方海底监听网络。
国际社会能明确感受到：

未来战争的发展和游戏规则正在发生改变，

中国将努力争取在新一轮大国竞争中占据话语权。

二、 战略时机：

展示“安全资产”属性

阅兵选择在美联储酝酿降息周期的前夕，这一时间点极具战略考量。

当美元即将从高息回落，全球数万亿的流动资本将寻找新的“价值洼地”和“避风港”。此时，中国通过阅兵展示无与伦比的区域控制力和内部稳定性，实际上是在向国际资本传递一个强烈的信号：

“中国有能力保障其核心经济区、重要航运线的安全与稳定。

这里是全球最安全、最具增长潜力的投资目的地。

你们的资本在这里不仅能增值，更能得到物理安全的保障。”

当你只有实力威胁别人时，你是麻烦制造者；当你实力强大到能提供秩序与安全时，你就成了规则制定者。

这次阅兵，

正是要完成从“被视为威胁”到“被视为秩序提供者”的关键转变。

真正完成了这个转变，全球的权力格局、资本流向、产业链分布都将被重塑。全球资本逐利而动，它们会选择能提供最大确定性和最高回报率的地方。这场阅兵，就是中国在为全球资本的天平，增加一枚重重的、名为“安全与实力”的砝码。

社会意义

阅兵式不仅是军事实力的展示，更是一场科技民族主义的宏大叙事。

成千上万的民众通过屏幕观看这场展示未来装备的盛会时，心理上获得一种“祖国已跨入高科技时代”的自信自豪感——在家门口坐定，电视屏幕上跳动的是十年后才可能实现的新技术：超音速导弹撕裂天际、机器人洪流奔腾街头、眼前景象充满科幻色彩。

这与20世纪中期美国“登月工程”的民族叙事颇为相似——当年阿波罗计划激发了民众对科学的热情与自豪感，如今中国的“未来科技”在阅兵中亮相，同样强化了国家凝聚力与民族自尊。

首先，阅兵中出现的前沿装备，

背后映射出我国完整的科技产业链协同体系。

以高超音速武器为例，其研制需要高温合金、耐热陶瓷材料、先进燃烧器以及精准制造工艺等多领域突破。中国科学家此前已经在超燃冲压发动机技术上取得关键进展：2020年进行的600秒长时间超燃冲压发动机地面试车创造纪录，其抗热和燃烧控制能力超过当时的美国基准。这类成果得益于国内在推进技术、材料科学和风洞设施等方面的投入和积累。

未来高超音速飞行器的制导和数据链接也可能刺激相关电子、通信产业链发展。

其二，这种全民参与热情，不仅是对国家科技实力的信心投射，也间接刺激了科技消费与创业热情。

当下年轻人可能因为看到AI、XR和无人系统的“剧透”，而投身相关创新创业：无人机行业、新能源动力、人工智能初创公司等领域的兴趣随之高涨。

可以预见，阅兵式激活的科技想象力将在市场上生根发芽，为VR/AR设备、自动驾驶、无人机等产业带来新的活力。

而当可靠AI、超高速交通和沉浸式XR深入社会生活，

其影响将远超军事领域，例如，

职业结构将发生剧变：自动化在物流、医疗、金融等领域普及后，大量传统岗位会被智能系统取代，这需要劳动力快速转向更需要创造力和高端技能的职位。

人们的工作、学习和娱乐方式将高度数字化：比如，在家戴上轻薄的XR眼镜就能参与虚拟会议、接受教育或参观远方博物馆，线下社交和购物场景被虚拟体验部分替代。

交通方面，千里之外的同城通勤变为可能，人际距离被快速飞行大幅压缩，世界将看似更“扁平”。

当然，这些技术进步也伴生风险与挑战。比如数据隐私和算法偏见问题不容忽视。大规模就业冲击带来的社会分配不公，若无妥善应对，会加剧失业和社会焦虑等等。

2025年9月3日的阅兵，不仅仅是一次军事展示，更是一场面向未来的科技盛宴，以及新的世界格局在加速成型。

浅贝

西贝直接道歉了，但依然嘴硬


唉，贾国龙啊贾国龙，你说你惹罗永浩干什么。
大家好，我是孙少睡，这是我的第411篇闲扯。
罗永浩说西贝全是预制菜这件事，实在是热度太高了。最近几天不管什么平台全都是他们的信息。而且基本上90%都是站罗永浩的。
我因为确实不喜欢罗玉龙，所以还是持中立态度的。不过这件事既然大家反响这么大，说明确实苦预制菜久矣。
贾国龙一开始确实是想把热度推高，替西贝争取热度的，但很可能之前不认识罗永浩，不知道他和粉丝的战斗力，高估了自己。
所以传闻这个完整版的截图，后半段才是他道歉的根本原因。

纵观这件事情，其实和罗永浩之前的所有舆论战如出一辙，基本模板全都是一样的——一个大家都认可的事实，加上一堆私货。
一个大家都认可的事实是，预制菜是不可接受的。当然孙少睡也无法接受预制菜，和大家一样。
一堆私货是，罗永浩的个人形象和热度是他最值钱的资本。无论如何，他必须隔一段时间就营造一场舆论，来维持自己网红的热度。
很多人义愤填膺，说我带着有色眼镜看人，欺负我们罗老师。但其实罗永浩做的种种事情，总结起来就是“一个网红的自我修养”。
自媒体人的核心要义只有一点：只要手里有流量，那我干什么都可以。罗永浩也是如此，只不过他的做法很讨巧而已。
因为他的立场是无可辩驳的。立场是正义的，但目的是险恶的，那么他是正义的还是险恶的呢？

9月13日晚，罗永浩发文宣布西贝预制菜事件告一段落。他期待预制菜相关的国家法规尽快出台，并表示“要忙正事了”。

为什么？因为西贝的中央厨房，确实不是预制菜。

好，说到这里，很多人又要开始喷了，保质期一年半的鲈鱼，两年的西兰花，怎么不是预制菜？

保质期两年，所有人都会觉得问题很大。因为别说两年了，我们家里放冰箱一个星期的菜叶都会腐烂流水。

但这就是罗老师讨巧的精妙之处。食品工业和家用蔬菜，是完全不同的两个概念，但普通人会觉得，只要是二次加工的，就都是预制菜。

他知道普通人听到保质期24个月，脑子里想的绝对是防腐剂、僵尸肉、化学品预制菜。

但罗永浩绝对很清楚食品工业里什么是速冻锁鲜，什么是行业标准。直播带货带了这么多卤味、速冻菜，这怎么不是预制菜呢？

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可是他还是直接说了。因为这种网络环境，谁在真相乎呢？情绪上头了，即使是事实，也要等我骂完了再说。

等骂完了，还要接着去骂下一个热点，这件事就忘了。

西贝的中央厨房再先进也没用，预制菜的标签再也摘不掉了。

哪怕事实是他真不是预制菜。国家六部委出的官方定义，预制菜是那种你回家用微波炉“叮”一下就能吃的东西。

西贝中央厨房送去门店的是什么？是切好、腌好、用液氮速冻技术处理好的预加工食材。送到门店，还是要烤、要炒、要炖的。

这套流程说白了，是所有大型连锁餐饮能活下去的命根子。现代餐饮，供应链才是一个品牌的核心。

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蜜雪冰城为什么能成功？就是因为它的供应链无敌。没有它，别说西贝，海底捞、苏小柳、桂满陇，或者你能想象到的有一个算一个，都得关门大吉。

供应链保证了你在北京王府井吃的烤羊排和在深圳万象城吃的味道不会差太多，也极大地保证了食品安全，降低了后厨出错的概率。

不在家里吃，出来吃连锁餐饮，这种事难道还能不知道吗？如果真不知道，那确实是罗永浩的粉丝群体标准画像了。

所以罗永浩做的，就是把一个复杂的、标准的行业问题，偷换概念变成一个黑心商家用料理包坑人的道德问题。

他不是不知道区别的，他太知道了。他就是因为知道标准，也知道普通人的认知区别，才精准把这把火点起来的。

大家苦预制菜久矣。

这话没错的。但这件事里，其实和预制菜关系也不大。因为站在老罗这边的人，苦的其实是“贵”。

可能他们都没吃过西贝，但看到西贝这么贵，还有这样一个能黑的点，那好了，就算是和我无关，我也得过去踩两脚。

让你卖这么贵！

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为什么罗永浩不骂肯德基预制菜？因为人人都知道肯德基是快餐，没人对他有期待。为什么不骂海底捞？因为海底捞的溢价在服务上。

唯独西贝，价格不菲，标榜着天然、手作，好家伙，这么优秀的祭品，还不给罗老师端上来。

但罗老师本人呢？其实并不在乎西贝贵不贵，毕竟也是财富自由的男人。

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而且罗永浩历来的舆论对象，基本都是针对传统行业。这个行业里的人敏感度低，以为同为企业家，是可以聊聊的。

但他不知道，罗老师这种企业家，就是靠骂友商才能上得去的。

所以什么开万人战斗会、什么开放厨房参观、什么行业标准，统统没用。你见过两个人对骂的时候会听对方讲道理的吗？

这是骂战，不是商战。传统行业的老头子们还是太年轻了。还想跟罗老师聊规则？罗老师拿着KT板PPT骂王自如的样子，贾国龙们怕是没见过吧。

罗老师何许人也？从来不会打没准备的仗。端坐军中，这些传统行业的大老粗蹦着高的就钻进来了。

不过贾国龙也算是终于反应过来了，提早结束提早恢复，挺好。

至于罗老师，我们可以再回头看看他的发家史，你会发现这套剧本他用了一次又一次，次次都是一样的结构。

当年砸西门子冰箱，事实是冰箱门确实关不严。这是质量问题没错，但他的目的是把自己打造成挑战跨国巨头的英雄，一锤子砸出了自己的名声。

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后来跟王自如辩论，事实是王自如指出了锤子手机的瑕疵，但他的私货是把对产品的讨论，升级为人格攻击，目的是把王自如干掉。

他确实都能站在一个无可辩驳的正义立场上，这个站位不是随便找的。但每一次，他最终的落点也都是个人品牌和商业利益最大化。

所以13号，罗永浩说“要忙正事了”然后潇洒离场，你得明白，他的正事已经办完了，想要的已经拿到了。

他的正事就是再次巩固自己为民请命、行业冥灯的复杂人设，为自己和“交个朋友”收割海量的免费关注和流量。

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至于预制菜行业到底该怎么规范，消费者的知情权到底如何保障，那都是留给西贝、留给市场监管部门、留给整个行业的烂摊子，跟他罗永和浩已经没关系了。



因为他突然发现，自己真的只是没搞懂什么是预制菜，什么是中央厨房，再这样下去无法收场，必须赶紧结束。



以后，罗永浩再也不会提预制菜的事情，因为一个网红的自我修养就是只惹事，不平事，赚了就跑真刺激。

而那些在网上义愤填膺的人，只不过是这场罗老师play里面的免费群演罢了。

他们贡献了最真实的愤怒，以为自己在参与一场推动行业进步的盛事，实际上只是帮罗老师完成了一场大男主话剧。

戏演完了，主角拿着片酬和奖杯走了，群演也该去奔赴下一场热点了。

到头来，罗永浩人气飙升，贾国龙焦头烂额，我们呢？下一次走进一家餐厅，小心翼翼地点菜，吃到的大概率还是那盘保质期24个月的西兰花。

浅贝

人民日报辣评预制菜，要“站对”而不是“站队”


这几天时间预制菜被搅得鸡犬不宁。

在罗永浩吐槽西贝使用预制菜而且又贵的话题出来之后，全网纷纷加入到这一场关于预制菜的大讨论当中，人民日报也亲自下场评论了。

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9月14日，人民日报发表了一篇微评。

人民日报提到，预制菜关乎消费者的知情权，不仅关乎某家企业，还关乎行业健康发展；关于预制菜，信息需要更加透明，让消费者主动选择，餐饮业发展，既要追求高效便捷，更要满足公众吃得安心、吃得明白的刚需。

为此，《人民日报》还连发了三个疑问：

如何更清晰界定预制菜标准？

如何减少信息不对称？

如何在便捷服务的同时确保餐饮品质？

人民日报的这个微评可以说是直指要害，提到了问题的根本。

这几天网上有关西贝是否使用预制菜的讨论其实都没有一个明确的主题，大家都是各自为战。

从目前广大网友以及商家的反应来看，大家基本上分为两派。

一是以消费者为代表的网友不看好预制菜。

根据一些媒体的调查，目前在参与预制菜讨论的网友当中，至少95%的人是支持罗永浩的，这意味着消费者不看好预制菜。

受此影响，现在很多消费者都不敢去西贝吃饭，这也直接导致西贝的客流量明显减少。

看到消费者这种高度一致的行动，不知道西贝的董事长贾国龙是否后悔当初硬刚罗永浩呢？

至于他是否后悔我们不知道，但可以肯定的是他昨天发表了声明，已经明确提到他的应对有错。

当然与众多消费者支持罗永浩不同的是，很多商家都纷纷出来发表意见支持西贝。

据不完整统计，包括巴奴毛肚火锅创始人杜中兵、吉祥馄饨创始人张彪、朱光玉火锅联合创始人李扬、霸蛮牛肉粉创立人张天一等都纷纷出来发声，认为西贝没有错，而是罗永浩故意挑起情绪。
在这些商家看来，他们认为预制菜现在已经成为普遍的现象，而且按照现有的技术，预制菜能够确保食品安全，而且最大程度地保持营养。

基于他们对预制菜的这种态度，这些商家认为罗永浩发表关于预制菜的言论严重误伤了企业，会让那些认真干事，为社会创造经济，创造就业的企业家更倍感心寒。

这里面有个别企业家态度更是旗帜鲜明。

9月13日晚，新辣道创始人、信良记董事长李剑专门在其个人视频号直播中提到：

“我正式悬赏20万元，中国境内有营业执照的连锁（餐饮）企业，只要能证明自己没用到任何冷冻原料和添加剂，或者被罗永浩、媒体证明存在这样的餐馆，我就给20万元。看看罗永浩说的‘无冷冻无添加剂才是好餐馆’到底能不能成立。”

按照李剑的意思，目前全国所有连锁餐饮企业基本上都会使用冷冻原料和添加剂，言外之意，包括西贝也不例外。

但他们只承认使用冷冻原料，并不承认使用预制菜。

因为按照目前预制的相关标准，冷冻食材确实不包含在内。

2

2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，这个通知第1次对预制菜做出了明确的定义。

所谓的预制菜，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

从这个定义来看，预制菜至少需要满足几个条件。

第一，需要经过烹饪炒熟之后进行包装。

第二，不使用任何防腐剂。

第三，加热后即可食用，不需要经过复杂的烹饪。

如果市场上的菜品符合以上这三个条件，就属于预制菜的范畴。

与此同时，在认定预制菜标准的时候，这个通知也将几类食品排除在外，预制菜不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。

另外从中央厨房制作的半成品配送到餐饮网点的也不算预制菜。

按照这些规定，这些不属于预制菜范畴的菜品，哪怕它存放个一两年时间都不属于预制菜。

正因为有了这个“标准”，所以很多商家就存在了钻漏洞的空间。

比如有些商家就会采购一些原材料，这些原材料没有经过烹饪，但它的保质期可能非常长。

这次被推上风口浪尖的西贝，他们就使用很多预制食材，而且很多食材的保质期都可能超过一年时间。

从媒体访问西贝后厨以及一些网友透露的内容来看，目前西贝后厨至少有几个产品的保质期是比较长的，而且很多并不是西贝中央厨房自己生产，而是外部采购。

其中烤鱼原材料保质期18个月，由浙江浔味堂供应；西蓝花保质期24个月，由泰安亚细亚供应；馒头保质期12个月，由安徽立全宏达供应。

还有其他产品，我们就不一一列举了。

总之目前西贝所使用的很多原材料其实都是外部采购。

但是按照市场监管总局等部门对预制菜的定义，这些外部采购的原材料它只是材料，并没有经过烹饪，所以不属于预制菜的范畴。

就像西蓝花一样，它虽然有24个月的保质期，但它没有炒熟，所以它不属于预制菜。

但这些菜肴符合国家标准，就不一定符合消费者的标准。

3

在老百姓看来，民以食为天，吃的东西任何时候都不能马虎。

尤其是一些连锁餐馆使用的一些半成品原材料保质期动不动就达到一年以上，这完全刷新了大家的认知。

虽然大家都知道一些食材在冰冻的情况下可以保存很长的时间，但是即便是老百姓自家的冰箱，大多数食物保存时间都不会超过一个月的，甚至很多家庭超过一个星期都会主动丢掉。

因为这些肉类和菜类保存的时间长了，它肯定会变质的或者变味的。

虽然从安全的角度来看，长时间保存的半成品食材符合标准，没有什么危害成分，但这些长期保存的菜品做出来的菜肯定跟大家预期有很大的差距，跟大家对中餐的认知更是有着巨大的差距。

为什么中餐能够风靡全球？

我觉得至少有2点是非常关键的。

第1个是精选食材。

一个好的中餐对于食材的要求是非常高的，不仅需要使用特殊的食材，而且要求保持足够的新鲜度，这样才能最大程度地保持这些菜品的原汁原味，才能做到真正地征服味蕾。

第2个是高超的厨艺。

我觉得中餐最灵魂的东西除了食材之外，关键还是在厨师。

同一道菜，不同的厨师做出来的菜完全是不一样的。

为什么大家愿意花很大一笔钱去五星级酒店吃饭，不就是为了图这些五星级大厨的厨艺吗？

然而现在很多连锁餐馆完全违背了中餐的这两点灵魂。

一方面是他们使用大量的预制食材，这些食材在长期存储的过程当中其实肯定会变味的，不可能跟新鲜食材一模一样。

另一方面为了提高出餐率，这些半成品食材都是通过统一的加热之后就上菜了。

这种做法表面看是为了确保餐厅口味的统一，却失去了中餐原有的灵魂，也就是没有厨师身上的烟火气。

对于这种快速出餐的做法，其实大家也不完全反对，比如目前市场上有大量的连锁餐厅都使用这种做法，包括肯德基，麦当劳，萨利亚等等其实都使用半成品的材料进行简单的加热之后就上菜了。

但为什么大家不去攻击这些快餐店呢？

原因很简单，因为他们的价格定位比较低，比如麦当劳20多块钱就能吃饱，在这个价位之下餐厅使用预食材大家也可以理解，毕竟一分价钱一分货。

然而现在有很多餐厅标榜着不使用预制菜，而是现炒现做，然后按照现炒现做的价格卖给消费者，但他们后厨使用的却是大量的预制食材。

这些预制食材在这些餐厅看来不是预制菜，但在消费者看来，长期保存的材料其实就是预制菜，消费者自己心里的标准比谁都更清楚。

如果可以选择，我相信绝大多数消费者都不会花一大笔钱去购买这些预制材料做出来的食物，因为这些餐饮的价格完全对不上它的品质。

这才是问题的核心所在，也是罗永浩质疑的关键所在。

事实上，目前大多数人不反对餐馆使用预制菜，最关键你要做到2点。

第1个是要透明。

你使用预制菜就要标明出来，让消费者知情，让消费者有选择权，比如你使用保质期24个月的西兰花，就需要清清楚楚地写出来。

但现在很多商家使用预制菜品都非常不透明，有可能你吃到的很多东西是一年之前生产的，这才是让大家愤怒的地方。

第2个是价格要合理。

现在很多网友对餐厅使用预制菜非常反感，还有一个很重要的原因是他们的预制菜卖得比现炒现做还贵。

比如一些餐厅一个馒头可以卖到20多块钱，但这些馒头在网上购买一包也才十几块钱。

还有超市里面的鲜肉跟冷冻肉的价格差距是非常大的，但现在很多餐厅大量使用冷冻肉却按照现肉的价格卖给消费者，这是明摆着欺负消费者不知情。

如果不解决以上这两个消费者关心的问题，我相信很多餐馆都会被消费者抵制的，因为餐饮的本质是服务于人，而不是服务于标准。

正如人民日报在微评当中所提到的那样：

餐饮业发展，终究要服务于人，预制菜的真正挑战不在于技术层面，而在于如何建立起消费者的信任纽带。

所以对于这一场预制菜的讨论，各大商家不要忙着为自己辩解，大家也不要盲目“站队”，更应该“站对”，只有发现问题，解决消费者关心的问题才能赢取公众的信任，才能促进餐饮行业的长远健康发展。

做餐饮的朋友一定要记住一个道理，最大的标准从来不是各种文件，而是消费者的口味，没有消费者的认可，再高的标准也是徒劳的。

浅贝

罗永浩宣布和解，预制菜股市暴涨！


罗永浩宣布和解了，今天的A股预制菜市值暴涨，多股一字涨停。这场争论，没有损害任何一方，最终等来的是一场双赢。为什么呢？

首先，罗永浩一方，从一开始就不存在任何输的局面了。他通过炒作“西贝”预制菜，引爆网络热点，再一次坐实自己作为超级网红的超级影响力。短短一句话，就差点把一家雇佣1.8万名员工的“西贝”餐饮连锁集团，逼入绝境。

西贝召开1.8万人大战罗永浩作战大会预制菜争议升级_中华网

说实话，作为一名顾客，餐厅价格不合理，口味不合理，任何顾客都有建言权。但作为一名超级大V，一言一行，破坏力都太大了。罗永浩天然站在消费者的一边，掌控着舆论主导权，在这场舆论战中，具有天然优势。

那为什么罗永浩宣布愿意和解，主动停战了呢？主要还是在于，西贝一方，并没有违法行为，也没有食品安全问题。这本质上是一场信息差之争，它的关键就在于，国家规定的预制菜与公众认知中的预制菜，是两回事。

不是所有冰冻的包装菜，就是预制菜。若是按国家标准，西贝起诉罗永浩，罗永浩在司法上，是存在巨大风险的。也就是说，大家一起跟着罗永浩骂西贝，但最终被送上被告席的呢？却只有罗永浩一个人。

超级大V可以带动舆论，而躲在舆论背后的普通人呢？是不会帮超级大V承担任何司法责任的。最大的司法后果，却是由罗永浩一个人承担。这也是超级大V很特殊的一个地方。

其次呢，是西贝也道歉了。跟罗永浩斗到底，西贝没有任何胜算。为什么？一是，司法官司太消耗时间了，短则一两年，长则三五年。就算西贝有信心，在司法上打赢罗永浩。但等结果出来时，西贝集团还在不在？就不知道了。因为这个事发生后，西贝的门店客流遭遇断崖式下滑，有些门店甚至直接就没人了，每天营业额损失上百万元。而西贝呢？租金、人工、管理等各项成本，都没有消失。

对任何一个餐饮集团而言，没有顾客进店，要不了多久，就支撑不下去了。

西贝要想活下来，就必须认怂。西贝道歉后呢？也做出了重大调整，把大量的中央厨房预加工的菜品，改成了门店现做。其实，这对西贝来说，也是一个好事，相当于明厨亮灶了。

经此一役，西贝预制菜品就变少了，现炒现做菜品，则更多了。这不仅可以挽回顾客，还能重塑西贝品牌。因为其他品牌没有遭受到罗永浩的冲击，就不一定改。但西贝被这么冲了一波，就一定要改了。

为什么队长说，这是一个双赢的结局？一是，罗永浩再一次延长了自己作为超级网红的生命周期。你要知道，网红这个行业，是极其内卷的。一个超级网红，生命周期也就一两年。可罗永浩呢？从微博时代，到抖音时代，他一直活跃在舆论的最前线。创业没赢过，但当网红这件事，罗永浩没输过。经过这么一次争论，罗永浩的名气就更大了。

二是，西贝呢，也明白了，大家不是接受不了预制菜，而是接受不了高价预制菜。那就很简单了，分网销售就行了。预制菜可以专门走电商渠道，外卖渠道，或者集中供应第三方。而来店里堂食的呢？就按现炒现做销售。这样，既能维护品牌，又能保障利润。

那对消费者呢？完成了一场关于预制菜的大科普。大家慢慢明白，原来预制菜不一定就很脏，非预制菜呢，也不一定就比预制菜好。因为国家规定，预制菜不能添加任何防腐剂，而有些非预制菜呢？却可以添加防腐剂。这反而让很多人接受了预制菜，但不接受高价预制菜。

预制菜本身就是规模化、工业化、标准化的必然结果。因为路边摊，幽灵外卖等小店，无法保证安全，也无法保证卫生。而预制菜呢？通过统一的，大规模的，标准化处理，更容易保证安全卫生。而且，通过规模化量产，它的成本也更低。要说缺陷？那就是少了些烟火气息，没有锅气，味道也没有特色，不值得高价购买。

浅贝

铁锅和明火发展出华夏文明，外国人才是厨余产品最佳吸收器


文/周伯通

网上吵吵预制菜没完没了的，还有300个餐饮老板，聚在一起丢人现眼，搞了一个主题秀，标题是：“中国的餐饮之光”，喊出的口号是“我们都在，我们还在”，一个个的，脑袋大，脖子粗，在一起按道理来说，不是应该研究怎么给消费者提供新鲜、健康的饭菜吗？怎么都喜欢投资预制菜呢， 虽然他们不是为了某品牌站台，是此事以前的一个聚会，但这个时候又拿出来宣传，不就是想表明一个立场么，为什么不愿意聆听人民的声音，总喜欢趾高气昂地教育群众呢？

“你要有知识，你就得参加变革现实的实践。你要知道梨子的滋味，你就得变革梨子，亲口吃一吃。……一切真知都是从直接经验发源的。”因此预制菜到底好不好吃，我得亲自来品尝下，于是我就搁网上买预制菜，买了三种，每种俩碗，是类似于方便面的那种碗装，有梅菜扣肉、红烧肉、鱼香肉丝，挑的都是销量比较大的网店买的。

至少要吃三天才能下结论，吃一顿你觉得好像也没啥，不是很惊艳，也不是特别烂。但是连吃两天，你就要犯恶心了，这玩意不能长久地吃，吃的口干舌燥的，一天得喝一大桶水，吃多了，总感觉到一股方便面调料的味道。那这种东西，应不应该存在呢，我认为是应该存在的，那么这玩意在中国有没有出路呢？我认为是没有出路的！

先要给预制菜定义清楚，就是加了防腐剂的具有超常保质期的食品，不要混淆概念，不要把我在农村晒的干菜、腊肉混为一谈，一个是自然脱水，一个是重盐腌制，小时候，农村没有冰箱，也没有大棚种菜，做这些是为了过冬储备用的，现在农村人做这些储备菜也不多了，一个是冰箱有冷冻室，一个是即使冬天农村没菜，镇上农贸市场，一年四季都卖新鲜菜。我们小时候即使自己做储备菜，也是为三个月时间准备的，熬过三个月，万物复苏，新鲜菜又都来了！

有些餐饮老板，故意搅浑水，说你们这些刁民抵制预制菜，难道你来了，我当场去买一个猪蹄，然后熬汤么，你能等三个小时么？甚至说，我买种子，先种菜，等菜长出来了，再给你炒。这都是无理取闹的说法，冬天即使提前三天备菜，他都不算是预制菜啊，夏天，提前一天把菜品卤制好，也不算是预制菜啊！我们说的预制菜，是除了菜本身之外，里面加了防腐剂、保水剂、增稠剂、以及粘合剂等等，还有很多化学名词，我也不知道是啥，有人疑惑了，还朝菜里加胶水啊，是啊，这是常规操作，要不解冻复热，菜全部散架了，餐饮业解释的是“食用胶水！”

你只要把预制菜定义清楚了，就明白这东西应该划归到“方便面”、“方便螺蛳粉”以及“火腿肠”等产品一类，在中国，它应该进入的是超市渠道，面向的是个人零售，不应该进入餐厅里，当作正常的菜去吃。你去拉面馆，或者去南方的各种面馆里，当你面煮方便面给你吃，你会吃吗？要吃方便面，我搁家里吃就行了啊，预制菜和方便面就是一个同类项，不应该出现在餐厅的菜谱里！

这几年资本力推预制菜，其实做的生意是非常不好，工厂食堂里面是进不去的，因为工厂食堂用预制菜，成本是非常高的，反而采购菜回来现炒，不但节省成本，而且还实惠！走零售端，也有的，我在超市看过，也买过，但顶多一个月买一两次而已！于是这群货色，开始用违法的手段，进入中小学校园，强迫学生去吃！

凡是预制菜进入了小学、初中、高中校园，里面必然有见不得人的交易，百分百的。我去学校食堂亲自去看过，每天垃圾桶里堆积如山，学生们基本就吃几口就扔了，这种破事，南方的家长一直在斗争，但是至今没有得到很好的解决，尤其是初中，没有食堂。高中有食堂，也不愿意现炒，都是供应商送餐上门！后来没有办法，家长自己烧了送去给孩子吃。凡是初高中六年以来，一直吃学校预制菜的，身体素质和智力都是下降的，这个可以大大方方抽样本来调查！

我们看一个事情的利弊，一定要下去调查，有些领导不愿下基层、也不善走访调研：有的满足于看材料、听汇报，坐在办公室关起门来做决策；有的人马未动，电话先行，兴师动众，前呼后拥；有的下基层蜻蜓点水，走马观花，总是走“固定路线”，只看“样板”。这样不仅违背了调研活动的初衷，更与群众路线相背离。最后就听信了黑心商人的鬼扯，说预制菜比现场炒的好100倍，既然这么好，他怎么卖不掉呢，只能走强迫学生吃的这条路呢？你要是反驳他，他居然说是国家支持的，政府支持的，假借上方宝剑，哐哐地朝祖国未来的花朵身上砍！

别说预制菜，就是新鲜菜，你每天吃同样的，你的身体也会发出信号，去抵制他啊！让你吃10天豆橛子，你吃的下去吗？奸商又说了，“我虽然是预制菜，但我每天都是变着花样的啊，不是同一个菜啊！”变着花样是没错， 但是里面的防腐剂、保水剂、增稠剂、以及粘合剂一定是每天都接触的啊，六年，2160天，没病，都给你吃出病来了，各种病症低龄化，不想想是怎么来的么？

那么预制菜要不要扩大规模，要不要做，出路在哪里，我认为出路在外贸，有人疑惑了，你不把外国人当人么？并不是中国人不把外国人当人，是蛮夷并不把自己当人，他们从小就吃习惯了，身体适应了，已经属于合格的“化学人”了，他们一天不吃预制菜，那是浑身都没有劲。

这就要像中国的罐头企业学习了，中国有很多罐头企业，有的规模是非常大的，一年营业额几亿，十几亿的企业多的是，他们的罐头卖到哪里去了，都是卖到国外去了！老外自古以来都不排斥预制的东西，因为他们搁古代，连个铁锅都没有，一口铁锅都能换回来一个蛮夷女人，他们不吃预制的还吃什么？

因此才出现了这样一个现象，中国是世界第一罐头生产国，国人却光生产不吃，以出口为主。这就是老外的刚需，你发新鲜的给他们，他们还不要呢，比如你发新鲜的蔬菜给他们，有啥用，他们又不会做饭，蛮夷的厨房只有烤箱和微波炉，这群蛮夷就是天生消化预制菜的好材料，他们天生的就热爱吃“厨余产品”，他们比屎壳郎还伟大！

国外有60亿庞大的客户群，这群奸商不向罐头企业的老板学习，非要在中国瞎折腾，折腾不到钱，就在全国中小学生身上打主意！甚至打出广告，让一到两岁的小孩子来吃预制菜，还不告诉家长实情，说是现炒现做的儿童餐，自己挣了大钱之后，背后悄悄地嘲笑这些家长“缺心眼”，不骗你骗谁呢？

如今这些连锁大品牌集体站台预制菜，无非是为了上市圈钱而已，然后拉虎皮做大旗，说他们不能倒，倒了有很多人失业！1839年的时候，林则徐要禁鸦片，曾经也有商人说，不能禁啊，禁了有很多人失业啊，一个上班的人背后可是一个家庭啊！这种话，连阿富汗政府都听不下去了，阿富汗把所有的罂粟田都铲掉了，这和失不失业没关系，有些事情不能做，就不要做！

像预制菜还是可以做的，但是也要适合本国国情，中国人的厨房，抽油烟机是标配，就是为了明火炒菜用的，讲究的是现炒现吃，这是华夏文明发明铁锅的缘故，铁锅和明火，提高了中国人的智商，让我们进化成了人，而且是全球智商最高的人。

而外国没有铁锅和明火，至今他们的厨房设备也不适合炒菜，只适合解冻复热，那么预制菜就是适合国外的国情的，我希望喊出“我们都在，我们还在”的300个连锁企业老板，要勇敢地走出去，到国外去，那里才是展示你们才能的新天地！